Arroz Bomba, arros de gra curt, fumat, Delta de l`Ebre / Espanya

Com a arros de gra curt, la varietat d`arros Bomba es caracteritza per la bona capacitat del gra per absorbir el sabor i es ideal per a arrossos com la paella. L`arros es conrea a Espanya des del domini arab al segle VIII. El nom actual deriva de l`arab al-ruzz. A la comarca del Delta de l`Ebre, el sol, el clima i els sistemes especials de reg ofereixen bones condicions per al cultiu de l`arros, que s`ha desenvolupat i expandit de manera constant des del segle XVII. Com a regio de cultiu tradicional, el Delta de l`Ebre es considera l`origen de varietats com la Bomba. L`arros d`aquesta regio es controlat segons criteris de cultiu i qualitat i protegit en la comercialitzacio amb la denominacio d`origen Arroz del Delta de l`Ebre.