Arros per risotto Acquerello Carnaroli - Reserva, 7 anys d`edat

La Reserva d`arros Acquerello Carnaroli de 7 anys es una innovacio del Piemont, on aquest incomparable arros de risotto es conrea en sols fertils. El temps d`emmagatzematge excepcionalment llarg d`Acquerello permet un proces d`enriquiment de l`arros, de manera que el mido d`arros aconsegueix un equilibri immillorable en els grans d`arros individuals. Aixo augmenta lleugerament el temps de coccio, en comparacio amb l`Acquerello envellit durant 1 any: temps de preparacio del risotto uns 20 minuts i uns 16 minuts de coccio normal. Tambe augmenta la qualitat de la consistencia i la capacitat d`absorcio de liquids de coccio. Aquest arros de risotto te un gust perfecte en plats que es serveixen a temperatura ambient, com les amanides d`arros.