GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
Tartar en pols - Creme Detartre, tartrat de potassi, E 336
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Diverses sals de potassi de l`acid tartaric, que es troben lligades a moltes fruites. A la llar, el tartrat de potassi (crema de tartar) s`utilitza com a llevat; l`alliberament lent de l`acid fa que la massa s`afluixi i es formin porus. Ha d`intensificar el sabor de la fruita. Inhibeix la formacio de bacteris. Us: per a tots els productes amb fruita (gelees, conserves, confitats, melmelades, compotes = 3,5 g / kg - sucs de fruites i verdures = 150-250 g / hl - terrines, pastissos, brawn, parfaits, embotits de tot tipus, = 0,5-1 g / kg
Informacio addicional sobre el producte