GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
Calcic (clorur de calci), Textures Ferran Adria, E 509
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Aquesta sal de calci s`utilitza habitualment en la industria alimentaria, per exemple en la produccio de formatges. El calcic es essencial en la reaccio amb ALGIN, que provoca la formacio d`esferes. Calcic es un company de reaccio ideal a causa de la seva alta solubilitat en aigua, contingut important de calci i, per tant, gran capacitat de formacio de boles. Propietats: granuls. Molt soluble en aigua. Gran capacitat d`absorcio d`aigua.
Informacio addicional sobre el producte