Chroma Japan Chef J-09 Santoku, 17,2 cm

CHROMA JAPANCHEF es un ganivet de cuina extremadament afilat, compatible amb HACCP. Aquesta eina de cuina s`ha quedat sense tot, excepte una bona fulla d`acer amb enduriment al gel a 58 掳 HRC i una excel路lent molta. Els ganivets tenen una geometria de fulla japonesa, es a dir, una molta en forma de V, que fa que el ganivet sigui molt afilat. El reforc es va tallar a l`estil japones perque la fulla tambe es pugui utilitzar al final. El manec esta fet de plastic d`alta qualitat, els tres reblons mantenen junts la punta del ganivet i el manec. La vora de tall mante molt be la seva vora i es pot esmolar de manera rapida i senzilla, per exemple amb la pedra d`afilar CHROMA ST-1800 240 / 1000 gra.