Vinagre de vi Gegenbauer Riesling Auslese, 6% d`acidesa

El nom Gegenbauer significa la produccio de vinagre de tercera generacio. La filosofia actual -representada amb passio i fascinacio per Erwin M. Gegenbauer- s`oposa a una uniformitat de gust i cap a la individualitat. Ja hem oblidat com tastar massa i concentrar-nos en una unica aroma clarament definida. Per aquest motiu, cada vinagre de fruita s`elabora amb fruita pura i ben madurada. Cada vinagre de vi conserva la seva acidesa natural i no es dilueix amb aigua, sense additius ni caramel per afavorir el color. El vinagre de Riesling del grau Auslese conte sucre residual natural. Aixo crea una meravellosa harmonia d`acid acetic i dolcor, glucosa i fructosa.