Sherry Classic Amontillado, sec, 17% vol., Rey Fernando, 90 WS

L`Amontillado es la versio mes rica i amb mes intens sabor del Fino. A causa de la forta oxidacio durant el periode de maduracio d`almenys 15 anys, el color canvia d`or clar a ambre. El gust, generalment sec, recorda sovint a les avellanes. La petita i exclusiva bodega se centra en l`elaboracio i maduracio de xeres de maxima qualitat, sense barrejar, sense filtrar i sense tractar. Els Jeres de Rey Fernando de Castilla es caracteritzen per una llarga crianca en bota, molt per sobre de la mitjana dels productors de la marca. 90 punts a Wine Spectator.