Kasumi K-07 Damascus Superior, ganivet desossar, 16cm

Els ganivets Kasumi Damascus Superior estan fets d`acer al carboni VG-10, que es produeix especificament per a aquests ganivets. Les fulles estan endurides amb gel amb Rockwell C 59-60 graus. Aixo significa que el tall conserva la seva nitidesa durant mes temps. Els ganivets Kasumi provenen de Seki, la capital de la coberteria japonesa. El patro de Damasc buscat i estetic a banda i banda de la fulla es crea plegant les capes d`acer diverses vegades. Instruccions de cura: Rentar amb aigua calenta abans del primer us. No s`ha de posar mai al rentavaixelles, sino que sempre s`ha de rentar a ma. Es recomana esmolar regularment amb una pedra d`esmolar combinada, per exemple, amb K-11 (grans 240 / 1000) o per a polir i polir fins K-12 (grans 3000 / 8000).