Champagne Roederer 2016 Vintage Rose Brut, 12,5% vol.

Rosa salmo amb reflexos vermells brillants. Color molt intens. Efervescencia fina, exquisida i dinamica. Un bouquet estiuenc, fresc, meravellosament intens, amb notes de fruites grogues madures i sucoses (pressec de vinya), baies vermelles, lleugerament acides (groselles) i citrics (taronges sanguines). Despres del contacte amb l`aire tambe hi ha notes d`albercocs del Rossello, que recorden la melmelada. L`obertura al paladar es afavoridora, sucosa i concentrada. Una frescor salina i calcaria segueix immediatament i garanteix una suavitat exquisida. Les aromes recorden a fruites madures i cruixents (pressecs de vinya, nectarines) i citrics (llimones), que donen al vi un gust llimonat i lleugerament amarg. L`efervescencia suau i delicada es fusiona perfectament amb una textura suau i vellutada. El final extremadament saboros i meravellosament llarg sembla gairebe una mica salat i reflecteix meravellosament els sols secs i rics en calc dels quals va sorgir aquest xampany, amb un toc de tanins i substancies amargues. Es caracteritza per una meravellosa frescor, un meravellos equilibri i una gran lleugeresa. Vellutat suau i salat.