Galtes i salsa de porc al vidre, porc Livar, Otto Gourmet

Poseu les galtes congelades i el suc en una olla i afegiu-hi 50 ml d`aigua. Escalfeu lentament i finalment porteu a ebullicio breument. Un plat per al cos i l`anima. El pure de patates i la col s`acompanyen perfectament. El porc del monestir de Limburg LiVar es un encreuament entre diverses races de porcs. En aparellar el tipic porc de camp holandes amb el Swabian-Hallish, l`angles Essex Saddleback i el porc america Duroc, es va aconseguir un resultat atractiu. Aixi que Frans de Rond s`ha fet la seva missio de criar carn de porc amb sabor i un contingut de greix precis. El porc del monestir te exactament les mateixes caracteristiques positives que les extintes races de porcs holandesos.