Pasta Tagliatelle Arcobaleno (pasta de colors de l`arc de Sant Marti), Morelli 1860

Aquesta pasta, elaborada per Morelli, deu el seu nom a la seva bella i refrescant varietat de colors. A causa dels colors intensos, la pasta es especialment indicada per a un plat colorit de primavera amb verdures de temporada. Tots els productes del fabricant de pasta Morelli son unics. La caracteristica especial rau en l`ingredient que distingeix la pasta Morelli de la pasta `convencional`, es a dir, l`addicio de germen de blat fresc al sego. El germen de blat, el cor del gra, es molt ric en vitamines E i D i moltes proteines vegetals. En el proces de fabricacio `habitual`, en pintar el gra, el germen de blat es separa del sego per tal d`aconseguir la major vida util possible per a la pasta. El processament artesanal de la fabrica de pasta Morelli permet, en comparacio amb la produccio industrial, reintroduir el germen de blat fresc al sego. El resultat es una gran varietat de tipus de pasta que son rics en sabor i tenen una consistencia ferma. Simplement extraordinari i delicios!