Salsa de Xile - Sriracha, picant, pebre negre, picant, oca voladora

Sriracha amb pebre negre (tapa marro fosc): Aromatica, salvatge i, per descomptat, deliciosament picant. La salsa de xili Sriracha es el millor, ja sigui en plats asiatics o pizza, es addictiu. Els pebrots vermells fets en pure i una mica d`all donen a aquesta salsa el seu gust de foc. Com a guia general, la salsa es relativament suau en comparacio amb altres salses de xili. Els amants del xili extrems submergeixen el menjar a la salsa per crear un cert picant. Per als menjadors normals de picant, la salsa es forca picant. El picant normal de Sriracha te al voltant de 3000 Scoville, el mes calent te uns 7000 Scoville. El punt picant de l`all i la dolcor del sucre donen a la salsa Sriracha el seu sabor caracteristic que tant estima els coneixedors.