Fargola, seca, ratllada

La farigola es una especia important en moltes cuines europees, especialment al sud d`Europa. Es particularment tipic de Franca, on les branquetes de farigola fresca es lliguen en farcells amb altres herbes i s`afegeixen a sopes, salses o guisats, retirant-les abans de servir. A la cuina centreeuropea, la farigola s`utilitza principalment en sopes, peixos, aus de corral i ous. Aixi mateix, la farigola, especialment la de llimona, millora qualsevol vinagre d`herbes. A la industria alimentaria, la farigola sovint es combina amb marduix per a les barreges d`especies de botifarra; va be amb les fulles de llorer o boldo. El formatge tambe es condimenta de vegades amb farigola.