Huerta de Tormantos - salsa de tomaquet

Aquesta conserva de tomaquet premium us encantara! Es compon 100% de tomaquets de la varietat `Tomata`. Sense sal, sense oli,... natura pura! La `Tomata` s`elabora integrament a ma i amb molt d`amor a La Rioja Alta en aproximadament 1 hectarea per la fabrica familiar Huerta de Tormantos. Aquest tomaquet es una varietat molt especial: son molt grans (entre 500g i 1,2kg cadascun), molt carnosos, molt aromatics i tenen un color vermell molt fort. Els tomaquets es planten al maig i es cullen a ma al setembre. El conreu es realitza sense fertilitzacio mineral ni us de pesticides. Despres d`una maduracio optima al sol, es recullen, es renten i es pelen. Aleshores es suspenen els tomaquets perque perdin la maxima aigua possible. El resultat es una carn de tomaquet pura i molt aromatica. Per a un pot de 420 g s`utilitzen aproximadament 3 kg de tomaquets frescos. Un plaer pur o amb bon oli d`oliva i sal. Ideal tambe sobre pa (Pan Tumaca), per guisats, salses, sopes...