GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa.
(Com a minim, s`han d`autoritzar les galetes de sessio.)
Aquesta cobertura en bloc, amb un contingut de cacau del 53%, te un gust de xocolata equilibrat i es pot utilitzar universalment. Ideal per revestir i decorar diversos productes de forn. Ideal tambe per farcir pralinats i fer motlles de xocolata. Els callets recorden les petites gotes de xocolata i son ideals si nomes cal fondre una petita porcio de xocolata, ja que es poden repartir de manera optima. Son bons per fer mousse.
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
Valrhona Extra Noir, cobertura negra com a callets, 53% cacau
numero d`article
12086
Continguts
3 kg
Embalatge
bossa
millor abans de la data
Ø 445 dies des de la data de lliurament.
pes brut
3,05 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
6
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
3
taxa d`impost
7 %
Codi EAN
3395321046644
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
18061030
Fabricant (Emprenedor responsable)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produits al pais | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
Xocolata negra, (cacau: 53% almenys). Grans de cacau, sucre, emulsionant: LECITINA DE SOIA. Emmagatzemar sec, fresc i protegit del sol entre +16 掳C i +18 掳C. Per farciments i farcits de praline, no apte per a recobriments. Instruccions per a la preparacio: Fondre la cobertura de xocolata durant un periode de 12 hores: Aixo es fonamental perque la mantega de cacau es fongui perfectament. Escalfeu la cobertura a +55 掳C / +58 掳C. Torneu a posar una mica de cobertura calenta a la reserva. A continuacio, deixeu que la quantitat necessaria es refredi a +28 掳C / +29 掳C mentre remeneu regularment. A continuacio, torneu a augmentar la temperatura a +31 掳C / +32 掳C afegint - cobertura calenta a una temperatura de +55 掳C / +58 掳C. - Escalfeu la barreja al bany maria. - escalfeu la mescla al microones (max. 400 / 500W per evitar que es cremi). Comproveu que la cobertura tingui una temperatura de processament de +31 掳C / +32 掳C i remeneu la mescla regularment per assegurar-vos que la temperatura (i, per tant, la cristal路litzacio) es mantingui uniforme.
taula de nutricio (12086)
per 100g / 100ml
poder calorific
2110 kJ / 506 kcal
Greix
31,2 g
dels quals acids grassos saturats
18,7 g
hidrats de carboni
48,5 g
dels quals sucres
28,1 g
proteina
7,7 g
Sal
0,03 g
Informacio sobre al路lergies sobre el producte (conte al路lergens) (12086) Sentit: gluten Sentit: ous Sentit: llet soja
GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
