Liquid Flavor, de Heiko Antoniewicz

Liquid Flavor es un condiment liquid elaborat amb components naturals. Millora i potencia el gust inherent dels aliments, dona suport al cinque sentit del gust umami i tambe crea la sensacio de kokumi (paraula japonesa per a cos complet) o plenitud a la boca. Els potenciadors de sabor naturals es troben en gairebe tots els aliments i tenen una llarga tradicio. Per exemple, la salsa de soja o de peix de la cuina asiatica o el garum dels romans. El licope que conte les nostres receptes (contingut naturalment en grans quantitats, per exemple en els tomaquets) tambe serveix com a antioxidant i atrapa els radicals lliures. Dosi: segons es desitgi Us: aplicable universalment - de salat a dolc i per a tot tipus de cuina i tecnica de cuina; es adequat per coure, inclos el pa; emfatitza de manera optima les harmonies aromatiques de la cuina de carn i peix.El contingut de sal dels plats es pot reduir en gran mesura.