GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
MUGARITZ Calx - hidroxid de calci, Andoni Luis Aduriz
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
En un bany d`aigua i MUGARITZ Calx es crea una especie de segona pell a les fruites i verdures, que resulta d`una reaccio entre Calx i les pectines propies de la fruita. Si les fruites o verdures pretractades al bany Calx es couen o es couen despres, l`interior es cuina amb el seu propi suc, creant una textura increiblement tendra. Segons com s`hagi cuinat la fruita o la verdura, la tripa pot ser suau o seca o fins i tot rugosa. L`hidroxid de calci mineral s`obte per coccio de pedra calcaria pura a temperatures de 900-1.200 掳C.
Informacio addicional sobre el producte