Ganivet de xef Nesmuk Janus 5.0, 180 mm, virola d`acer inoxidable, manec granadilla

El Janus 5.0 combina l`artesania de Nesmuk i molts anys d`experiencia. La fulla de ganivet de cuiner de 4 mm de gruix i 180 mm de llarg, feta d`acer d`alt rendiment resistent a l`oxidacio amb contingut de niobi, que ofereix un rendiment de tall excel路lent i una resistencia maxima, es perfecciona amb un recobriment de carboni DLC d`alta qualitat semblant a un diamant. Aquest es caracteritza per una enorme duresa de 2.300 Vickers, baixos coeficients de friccio i gran forca adhesiva. La virolla solida d`acer inoxidable raspallat i els elegants manecs de fustes precioses o el millor Micarta subratllen l`artesania de qualitat de la forja de ganivets Nesmuk de Lars Scheidler: ganivets amb un equilibri perfecte, perfeccio funcional i disseny atemporal.