Mel de lavanda silvestre, regio mediterrania, liquida, clara, no dolca Apicultura Feldt

A mes de la coneguda espigol autentic ( Lavendula augustifolia ), per exemple de la Provenca, hi ha altres especies silvestres com la lavanda ( L.stoechias ). Floreix a principis de primavera a la maquia i el gariguen mediterranis, els brucs baixos de la regio mediterrania. Son regions naturalment molt favorables a les abelles perque no s`utilitzen excepte per a la pastura ocasional d`ovelles. La mel d`espigol silvestre es una mel molt clara (en fase liquida) i te una aroma fina amb una nota afruitat i no te un gust molt dolc, pero tampoc te l`aroma fort i fragant de l`espigol de Provenca. L`espigol silvestre es mante liquida durant un temps relativament llarg.