2022 Grauburgunder Sonnenhang, droog, 13,5% vol., Bettenheimer

De zachtgouden Bourgogne. De loss- en kalksteenmergelbodem zorgt voor een betere opslag van zonnestraling en geeft deze schitterende Pinot Gris diepte en structuur. Naast de zilte mineraliteit overtuigt de krachtige wijn met kruidig fruit en een fijne rokerigheid, afgerond met een heerlijke smelt. Deze wijn past perfect bij vis en sashimi. Maar ook bij gegrild lamsvlees met rozemarijn. De Aureus heeft al op jonge leeftijd lucht en vrijheid nodig om zich te ontwikkelen! Het motto van Jens Bettenheimer: Mijn visie is om expressieve wijnen te bottelen met ruwe randjes die kenmerkend zijn voor het oogstjaar, de varieteit en ons krijtachtige terroir. De route is het doel.