2022 Chardonnay ongefilterd, barrique, droog, 13,5% vol., Peth-Wetz

Kwaliteit groeit in de wijngaard - dit motto werd hier bijzonder intensief geimplementeerd. Een ongewoon late oogst voor Chardonnay, eind oktober, leverde deze prachtige wijn op. Een maischtijd van 48 uur bij 0°C zorgde ervoor dat het maximale aroma uit de bessenschillen vrijkwam. Vervolgens vond de gisting plaats in nieuwe barriquevaten van Frans eikenhout. Het schittert in het glas met een krachtig ambergeel. Resultaat: een delicaat fruitige, maar toch krachtige Chardonnay. Om de verscheidenheid aan aroma`s, de body en de structuur te behouden, werd deze wijn ongefilterd gebotteld. Het aroma onthult rijpe banaan en abrikoos.