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Coltello Haiku Kurouchi

Coltello Haiku Kurouchi I coltelli Haiku Kurouchi rientrano tra i cosiddetti coltelli Takumi. Takumi significa maestro. La piu alta tradizione artigianale, l`eleganza e i materiali di altissima qualita si fondono in questi strumenti da cucina. La particolarita dei coltelli Kurouchi risiede nelle lame, che sono forgiate di nero e quindi hanno il carattere originale del coltello.
Coltello Haiku Kurouchi

I coltelli Haiku Kurouchi rientrano tra i cosiddetti coltelli Takumi. Takumi significa maestro. La piu alta tradizione artigianale, l`eleganza e i materiali di altissima qualita si fondono in questi strumenti da cucina. La particolarita dei coltelli Kurouchi risiede nelle lame, che sono forgiate di nero e quindi hanno il carattere originale del coltello.

  • CROMA Haiku Kurouchi

    Il coltello affilato originale dal carattere arcaico

    Il coltello CHROMA Haiku Kurouchi e uno dei coltelli Takumi. I coltelli Takumi uniscono la massima artigianalita, tradizione, eleganza, materiali di altissima qualita e la migliore lavorazione artigianale. Oltre ai coltelli CHROMA Haiku Kurouchi, i coltelli Takumi includono anche il CHROMA HAIKU Itamae Suminagshi e il CHROMA Haiku Pro. Takumi significa maestria artigianale in giapponese.
    CHROMA Haiku Kurouchi sono realizzati esclusivamente in modo tradizionale nella regione di Tosa in Giappone. Oltre alla sua lunga tradizione di coltellinai, la regione di Tosa e nota per il suo paesaggio aspro, selvaggio e aspro, che si ritrova anche sulle lame Kurouchi e conferisce a questo coltello il suo carattere inconfondibile, selvaggio e naturale.
    Dopo la forgiatura, il CHROMA Haiku Kurouchi viene lavorato in modo tale che la lama rimanga nera opaca e solo il tagliente estremamente affilato risplenda di metallo. Tradotto dal giapponese, Kurouchi significa forgiato grosso modo nero.
    Per la sua lavorazione artistica e la sua natura originale, lo chiamiamo con orgoglio il coltello originale, particolarmente apprezzato dagli chef professionisti che attribuiscono piu valore alle abilita di taglio che alle decorazioni visive. Le lame sono finemente lucidate da grandi maestri a Sakai, Osaka.
    Tipica delle lame CHROMA Haiku Kurouchi e la loro estrema affilatura. Il nucleo della lama e realizzato in acciaio AOKO blu di alta qualita, particolarmente duro e rivestito in ferro piu morbido per una migliore flessibilita e stabilita. Le lame rettificate molto piatte hanno una durezza di circa 61 gradi Rockwell e garantiscono una durata molto lunga del tagliente.
    Un dettaglio speciale e accattivante sull`impugnatura del CHROMA Haiku Kurouchi e la ghiera in acciaio inossidabile, con il perno Mekugi tipico della serie Haiku, anch`esso in acciaio inossidabile. Il manico e realizzato in legno duro di magnolia smaltato nero per abbinarsi alla lama.
    Il sapore nasce dal taglio di un ingrediente, non dalla sua cottura! I coltelli sono quindi particolarmente importanti per la cucina giapponese.


    diritto d`autore testo: kochmesser.de

  • Coltello HAIKU - Kurouchi


    diritto d`autore foto: kochmesser.de
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