Cremant e spumante francese

Cremant Bouvet Ladubay

Cremant Bouvet Ladubay

All`eta di 23 anni, Etienne Bouvet acquista una cantina lunga 8 km a Saint-Hilaire-Saint-Florent e fonda la Maison Bouvet Ladubay, dove il suo nome si unisce a quello della moglie Celestine Ladubay.
Nel 1878, Etienne Bouvet fece costruire un castello per se e la sua famiglia. La realizzazione e stata affidata all`architetto Ernest Piette della regione di Saumur, allievo di Joly-Leterme, l`architetto dei monumenti storici della citta di Saumur. Etienne Bouvet costruisce nel suo cantiere anche insediamenti operai per i suoi dipendenti.
Qualche anno dopo, sfrutto i terreni sulle rive del Thouet, creo un porto, allesti enormi scuderie per cavalli protette da un tetto di vetro, costrui una propria centrale elettrica per illuminare i suoi 8 chilometri di cantine e allesti un capannone di spedizione. Da uomo colto, costruisce un piccolo teatro e offre cosi ai suoi dipendenti l`accesso alla cultura.

Domaine La Colombette

Domaine La Colombette

La Colombette, proprieta di famiglia da 4 generazioni, si trova alle porte di Beziers, con vista sul Mediterraneo. Francois e suo figlio Vincent Pugibet hanno dato un contributo significativo alla rivitalizzazione dei vigneti della Linguadoca. Da piu di trent`anni sono riconosciuti per la qualita dei loro vini e le loro innovazioni. Nel 1995 la Colombette e stata insignita del titolo di Miglior Chardonnay del Mondo e nel 2009, dopo dieci anni di ricerca sulla riduzione dell`alcol, e stata premiata la serie Plume. Oggi Vincent Pugibet investe completamente nella creazione e nello sviluppo di nuovi vitigni resistenti che consentano una viticoltura senza pesticidi.