Gegenbauer aceto di frutta paprika, 5% acido

Questo tipo di peperone e il pomodoro, allevato in Ungheria cento anni fa. Ha un sapore frizzante, fresco e leggermente piccante. I peperoni rossi maturi del Burgenland vengono selezionati a mano, privati dei semi, pressati delicatamente e il succo fatto fermentare. Poiche i peperoni non contengono quasi fruttosio, questo aceto viene mescolato con succo di pepe e zucchero per far fermentare il vino con un lievito speciale. Utilizzo: nelle zuppe di verdure, per marinare per piu giorni pesce crudo, carne, frutta e verdura. Ottimo sul carpaccio, per la cucina asiatica wok e per i risotti, per sfumare il gulasch, per condire le verdure scottate, sul formaggio fresco di capra, indispensabile sulla mozzarella con peperoni freschi o sul