Sidro di frutta di prato svevo Jorg Geiger, analcolico, delicato, biologico

DE - BIOLOGICO - 022 Un vero originale dal 1854. Interpretato in chiave moderna e delicatamente dealcolato. Oltre alle antiche varieta di mele raccolte a mano, le pere da vino aspre definiscono tradizionalmente il carattere unico del sidro svevo. La dealcolazione tramite distillazione sottovuoto rimuove l`alcol preservandone appieno l`aroma. Interpretato in chiave moderna e delicatamente dealcolato. Anche in questo caso, le antiche varieta di mele aspre e pere da vino aspre costituiscono la base. Dopo la maturazione che sviluppa l`aroma, la delicata pressatura dei frutti profumati e la fermentazione, l`alcol viene delicatamente rimosso a 37 °C nell`impianto di dealcolazione di Geiger. Senza aromi aggiunti, senza concentrati, senza zuccheri aggiunti. Aroma: Pera fragrante e fresca, fiori bianchi, note di lievito. Gusto: L`interazione tra dolcezza e acidita della mela con la spina dorsale leggermente aspra della pera da vino; delicato, leggero, rinfrescante e frizzante.