Champagne Deutz 2017 Blanc de Blancs Millesime, brut, 12% vol., in GP

Il vino seduce con il suo colore limpido con lievi riflessi argentati, caratteristico del vitigno Chardonnay, cosi come il suo perlage fine, fitto e regolare. Al naso fine ed aromatico con piacevoli note di fiori bianchi e frutti gialli. Al palato vivace e minerale. Agli aromi di caprifoglio e pesca bianca si uniscono meravigliose note di agrumi e lo stile sottile del gesso sostenuto da funghi e nocciola. Retrogusto leggermente salato, tonificante con una persistenza aromatica molto minerale. Il vino appena sboccato ha un enorme potenziale di invecchiamento, ma mostra fin da subito le sue versatili capacita come `apertura` della tavola e come accompagnamento a piatti pregiati e crostacei.