Chroma Dorimu D - 02, coltello Nakiri, 17 cm, acciaio Damasco pieno

Come forgiato a mano: Damasco che taglia - Puro Damasco. Dorimu - il coltello da sogno (Dorimu significa sogno in giapponese) - e un vero coltello damasco senza il consueto nucleo in VG-10. Con il Dorimu, come con molti coltelli damasco forgiati a mano, sono gli strati piegati a svolgere il ruolo di taglio, non il nucleo. Questo significa che rimane affilato piu a lungo e puo essere affilato con un filo ancora piu sottile. Il comodo manico, realizzato in acero norvegese, non si restringe a causa delle variazioni di umidita grazie alla sua speciale finitura. La nuova serie CHROMA DORIMU rivoluziona la cucina con la sua lama in vero Damasco e il manico in legno. La tecnica della forgiatura del Damasco esiste da 2.500 anni e, allora come oggi, rappresenta l`apice della forgiatura. I coltelli con lama interamente in Damasco sono quindi considerati la Ferrari dei coltelli da cucina. Questo si riflette anche nel prezzo: i veri coltelli damasco costano solitamente migliaia di euro. Con la nuova serie di alta qualita Dorimu, che in italiano significa `sogno`, Chroma avvicina ora chef amatoriali e professionisti alla realizzazione dei loro sogni in fatto di coltelli.