Pate di fegato con funghi selvatici, di maiale di lana Mangaliza

Carne fresca di maiale lanoso e fegato sono stati lavorati con cura per questo pate secondo le antiche tradizioni artigianali e ingentiliti con aromatici funghi di bosco. Salgemma, spezie appena macinate e Marsala gli conferiscono il suo gusto rotondo ed eccellente. Essendo un`antica e originale razza suina, i maiali lanosi di Mangaliza sono un vero tesoro e costituiscono la base per il delizioso gusto della carne e degli insaccati lavorati a mano. Anche i prodotti Mangaliza sono alimenti pregiati; il grasso animale e quasi privo di colesterolo. Nella macelleria Walter del villaggio di Baden, i maiali lanosi allevati in Ungheria vengono trasformati in pregiate specialita il giorno successivo alla macellazione.