Pasta, fideos y noquis rustichella

Rustichella, el gigante de la calidad entre los fabricantes de pasta

Rustichella es una marca muy premium: tipos de harina seleccionados, agua de manantial de Abruzzo, la masa de la pasta se pasa por moldes de bronce y se seca durante mucho tiempo a baja temperatura. La alta calidad de los productos es la razon de su exito en 70 paises diferentes de todo el mundo desde hace mas de 90 anos. El secreto del exito es el boca a boca entre los chefs y sus invitados.

Rustichella: marca premium en el plato

Formatos especiales elaborados con trigo duro

Rustichella profundiza en la variedad de formatos de pasta italiana. Para cada salsa hay un fideo que definitivamente combina mejor con ella. Solo tienes que seguir pensando en el tamano de los demas ingredientes y recordar como se siente en la boca.

Especialidades de pasta regionales

Orzo de Friuli-Venezia Giulia, Trofie de Liguria, Fregola sarda de Cerdena y Pizzoccheri de Valtellina: estas especialidades son algo especial. Vale la pena buscar preparativos regionales.

Especialidades de pasta de Rustichella

Especialidades de pasta regionales

Con motivo del 80 aniversario de la empresa, la familia Peduzzi, propietaria de Rustichella, animo a los agricultores de los alrededores a cultivar variedades antiguas de trigo en unas 100 hectareas. La harina resultante se transforma en pasta de la linea Primograno.

Especialidades de pasta regionales

La pasta organica basica: penne, fusili, espaguetis y orecchiette. Estan disponibles a partir de trigo duro, espelta y harina integral.