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Frutas secas

Frutas secas

Datiles, manzanas, albaricoques, guindas, ciruelas, arandanos, pinas, platanos, peras, melon dulce, cidra, higos, coco, grosellas, mango, papaya, melocotones, pasas, etc.

  • Frutos secos y frutos secos.

    La fruta que contiene un contenido de humedad residual de aproximadamente el 20% despues del secado se denomina fruta seca.
    Para ello existen diversos procesos de fabricacion. Pero todos ellos consiguen que la fruta se conserve.
    Los distintos procesos de secado eliminan la humedad y aumenta el contenido de azucar en la fruta. Esto hace que la fruta sea mas aromatica y dulce. Los frutos secos son un snack popular como aderezo del muesli o simplemente como snack.
    A diferencia de la epoca en que se consumian para enriquecer las vitaminas, los frutos secos son mas populares y mas variados en cuanto a ofertas y variedades.
    En aquel entonces solo se secaban pasas, datiles e higos. Hoy en dia tambien incluye manzanas, peras y ciruelas o incluso frutas tropicales como platanos, mangos, pinas y muchas mas.
    Dado que los frutos solo se cosechan para secar cuando estan en su mejor momento de madurez, son muy ricos en vitaminas y minerales.


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