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Lentejas, frijoles, legumbres - alimentos enlatados

Lentejas, frijoles, legumbres - alimentos enlatados

Frijoles cocidos, borlotti encurtidos, cannellini blancos, judias corona encurtidas, flageolets, soja amarilla, etc.

  • legumbres

    Le Conserve della Nonna, Emilia Romana

    Estas especialidades de judias encurtidas son una buena reserva para cocinaciones rapidas como ensaladas especiadas, pures, guisos o como guarnicion de carnes fritas. Un plato rapido y abundante son los pasta e fagioli, los frijoles y la pasta corta.


    derechos de autor texto: viani.de

  • Salsiccia a la parrilla con ensalada de frijoles cannellini


    derechos de autor foto: viani.de

    INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
    4 Salsicce al Rosmarino
    1 tarro de frijoles cannellini
    2 cucharadas de alcaparras
    1 cebolla morada pequena
    150 g de tomates
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 cucharada de vinagre de vino blanco, albahaca, sal y pimienta

    PREPARACIN
    Escurrir los frijoles y enjuagar con agua fria. Pela la cebolla y cortala en tiras finas. Lavar y cortar en cuartos los tomates, lavar la albahaca y cortar en tiras, mezclar los frijoles con la cebolla, los tomates, la albahaca y las alcaparras despalilladas. Condimente con aceite de oliva y vinagre balsamico y sazone con sal y pimienta negra. Deje reposar como desee. Calentar la parrilla a unos 200 grados, pinchar la salsa varias veces con un tenedor y asar hasta que este dorada por todos lados. Sirva con ensalada de frijoles.

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