queso de leche agria

El queso de leche agria es uno de los quesos mas tradicionales de Europa y posee un perfil distintivo. Elaborado con leche desnatada, desarrolla una textura firme y un sabor pronunciado, especiado y ligeramente acido durante su maduracion. Variedades reconocidas como el Handkase o el Harzer reflejan la tradicion artesanal y aromas autenticos.