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> Cuchillos y accesorios para cuchillos. > Cuchillo de Damasco Kasumi Masterpiece

Cuchillo de Damasco Kasumi Masterpiece

Maxima perfeccion y nitidez exclusiva con los cuchillos Kasumi Masterpiece Damascus

Cuchillo de Damasco Kasumi Masterpiece Experimente la simbiosis de la artesania tradicional y la tecnologia de vanguardia con los cuchillos Kasumi Masterpiece Damascus. El nucleo de las hojas Kasumi MP esta fabricado con el mejor acero japones VG10, con cobalto y un mayor contenido de carbono, desarrollado exclusivamente para la produccion de cuchillos de cocina de excepcional calidad. Tras el forjado, las hojas se recalientan a aproximadamente 800 °C y se enfrian rapidamente, endureciendolas hasta alcanzar una dureza Rockwell de aproximadamente 59-60 HRC. Esta dureza se considera optima para cuchillos de cocina, no solo en Japon. Garantiza un excelente afilado y una larga duracion del filo (resistencia: la hoja no se desafila facilmente), a la vez que permite un facil reafilado con piedras de afilar Sumikama.
Cuchillo de Damasco Kasumi Masterpiece Maxima perfeccion y nitidez exclusiva con los cuchillos Kasumi Masterpiece Damascus

Experimente la simbiosis de la artesania tradicional y la tecnologia de vanguardia con los cuchillos Kasumi Masterpiece Damascus. El nucleo de las hojas Kasumi MP esta fabricado con el mejor acero japones VG10, con cobalto y un mayor contenido de carbono, desarrollado exclusivamente para la produccion de cuchillos de cocina de excepcional calidad. Tras el forjado, las hojas se recalientan a aproximadamente 800 °C y se enfrian rapidamente, endureciendolas hasta alcanzar una dureza Rockwell de aproximadamente 59-60 HRC. Esta dureza se considera optima para cuchillos de cocina, no solo en Japon. Garantiza un excelente afilado y una larga duracion del filo (resistencia: la hoja no se desafila facilmente), a la vez que permite un facil reafilado con piedras de afilar Sumikama.

  • OBRA MAESTRA DE KASUMI - KASUMI MP

    El cuchillo perfecto con el filo afilado y reluciente

    La tecnica tradicional japonesa de fabricacion de espadas se ha transmitido de generacion en generacion hasta el dia de hoy. Estas tecnicas todavia se utilizan hoy en dia en la produccion de cuchillos Kasumi. Los cuchillos Kasumi son la especialidad de Seki. Sumikama Cutlery, el innovador fabricante tradicional japones, es el inventor de la serie de cuchillos de cocina Damascus con sus cuchillos Kasumi. A menudo copiado, nunca alcanzado. Los cuchillos de chef KASUMI MASTERPIECE (MP) son el resultado de la mejora constante de los cuchillos Kasumi.
    KASUMI MASTERPIECE (MP) son una version especial y limitada de los cuchillos Kasumi. Son el resultado de un constante desarrollo, mejora y decadas de experiencia de la empresa Sumikama en el arte de la fabricacion de cuchillos.
    El caracter japones es el simbolo de los cuchillos MASTERPIECE. En su traduccion actual significa algo asi como maestria artesanal (Takumi).
    Los cuchillos KASUMI MP logran sus extraordinarias propiedades gracias a la inestimable experiencia de los mejores maestros y su trabajo manual, junto con el uso de tecnologia moderna, totalmente en la tradicion de la esgrima japonesa.


    derechos de autor texto: kochmesser.de