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Trufas y setas

Disfrute de la trufa a la perfeccion

Trüffel & Pilze Frische Trüffel sowie auch eingelegte Trüffel finden Sie hier. Trockenpilze von 50 g bis mehreren Kilogramm können Sie hier kaufen.
Trufas y setas Disfrute de la trufa a la perfeccion

Aqui puedes encontrar trufas frescas y encurtidas.
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  • La historia de las trufas.

    Trufa blanca (Tuber magnatum) / trufa noble de invierno fresca - tuber melanosporum

    La historia de la trufa se remonta a la antiguedad. En la epoca de los griegos y los romanos, la trufa era valorada por sus virtudes afrodisiacas y tenia su lugar en todas las grandes fiestas.
    En la Edad Media, la trufa era considerada satanica o malvada por su color negro y su crecimiento bajo tierra. Y por eso se ha olvidado.
    El resurgimiento, unas decadas mas tarde, llego a traves de la Corte de los Papas de Avinon, en el departamento de Vaucluse. Invitaron a la gente a sus banquetes.
    y cene con trufas.
    En el siglo XIX la trufa alcanzo su epoca dorada. La filoxera destruyo casi todos los vinedos de Europa. Tan terrible es para ellos
    Como enologo, ha sido una bendicion para los coleccionistas de trufas. El terreno en barbecho era ideal y se utilizaba para el cultivo de trufas.


  • trufa

    No importa si se disfruta fresco o deliciosamente procesado.

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