Lady Joseph - Galletas Artesanas

Senora Jose

En 1926, Josephine comenzo a seleccionar las mejores harinas de productores locales e imitar las recetas de su infancia, perfeccionando la receta hasta obtener unas galletas elegantes, finas, crujientes y llenas de sabor. Un producto saludable y unico que hizo las delicias de los viajeros que hicieron escala en Haro.
Descubre tambien nuestra seleccion de crackers veganas elaboradas con aceite de oliva y los mejores ingredientes. Trufas, hierbas provenzales, pimiento rojo y comino o sal marina de Guerande. Elaborado con harina molida y horneado lentamente. Sin aditivos. Crujientes, extrafinos y artesanales, tal y como los elabora Lady Joseph cada dia en su taller.

Lady Joseph - Pasteles

Senora Jose

En primer lugar, nos gustaria presentarles a nuestra abuela, Lady Joseph, sin la cual nada de esto hubiera sido posible; la persona mas elegante que jamas hayamos conocido y sin duda la mas testaruda. Josephine se enamoro de nuestro abuelo un verano en Burdeos cuando el estaba aprendiendo a elaborar vino frances para traer su produccion a La Rioja. El encanto frances de nuestra abuela -probablemente ayudado por la magia del vino local- hizo que este cayera rendido a sus pies, y dos meses despues decidieron casarse y trasladarse a Logrono.
Todo paso muy rapido y; Aunque no hablo mucho del tema, siempre sentimos que la nostalgia se apodero de ella cuando llego a su nuevo pais, lejos de casa, de sus vinedos y de sus paisajes. Pero tras recuperarse recupero su halo de elegancia natural y empezo a pensar en hacer productos de primera que pudieran transportarla a su Francia natal: en algunas cosas, como en la testarudez, siempre le parecio mas tradicional que francesa. Los nietos de Josephine querian continuar la tradicion y hacer realidad su gran sueno: poder compartir sus maravillosas creaciones con personas de todo el mundo. Conservamos su receta original y su buen hacer, asi como el mundo de suenos y recuerdos que quisimos plasmar en nuestra coleccion de galletas.

Lady Joseph - Galletas saladas