Fondo CHEF y Demi Glace

CHEF - Los tradicionales entre los fondos

Pastel de fondo jefe

Nuestros fondos le ofrecen la base perfecta para sus creaciones. Desarrollado por profesionales para profesionales, tenemos la solucion adecuada para cada proyecto culinario. Puedes confiar al 100% en el sabor y el autentico disfrute. Se caracterizan por la calidad sin concesiones de sus ingredientes y su trato suave en cada fase de su elaboracion.

Nuestros caldos concentrados y pastosos se obtienen mediante un proceso de coccion especialmente desarrollado: ingredientes y especias seleccionados, una coccion al vacio que preserva el aroma y una reduccion suave a bajas temperaturas confieren a los caldos su calidad especial. Esta cualidad convence tambien a los mejores catering, que recurren cada vez mas a CHEF.

Fondo Jefe

El puro sabor tiene nombre: CHEF

El nombre cambia. La calidad permanece. A partir de ahora, los concentrados liquidos de alta calidad de CHEF (anteriormente: OSCAR) enriquecen nuestra gama CHEF. Elaborados con ingredientes seleccionados, los concentrados liquidos confieren a sus creaciones un sabor especialmente autentico.

Tienes estas ventajas:
- Para potenciar tus creaciones.
- Como base de sopas y salsas, para redondear alinos, salsas frias y emulsiones
- Variedad variada, que incluye platos de verduras, aves, carnes y pescados.
- Aplicacion fria y tibia
- Sin declaracion* y segun receta sin gluten anadido
* Para este producto no es necesario identificar los aditivos en los menus (segun § 9 ZZuIV).

La gama, cada vez mas ampliada, sigue ofreciendo una calidad de primera clase y aporta a sus platos un sabor autentico. Lo mejor: todo lo importante permanece inalterado: la calidad premium, la variedad de la gama de productos, la inspiracion creativa para usted. El nombre cambia. La calidad permanece.

CHEF - Los tradicionales entre los fondos