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Polvo de fruta deshidratada/liofilizada

Acentos moleculares y concentracion intensa de aromas con espumas y polvos de frutas.

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Polvo de fruta deshidratada/liofilizada Expande tu creatividad culinaria con nuestra seleccion de espumas y polvos de fruta, que se distinguen por su brillantez tecnologica y maxima intensidad de sabor. Ya sean espumas ligeras y aromaticas o vibrantes polvos de fruta liofilizados, esta gama proporciona la base esencial para la cocina moderna de vanguardia y la reposteria sofisticada.

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Manzana en polvo, deshidratada por aspersion, con maltodextrina

1 kg € 63,68 * (€ 63,68 / kg)
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numero de articulo: 16652
Fruto de albaricoque en polvo, secado por aspersion, con maltodextrina

1 kg € 47,74 * (€ 47,74 / kg)
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numero de articulo: 16653
Polvo de fruta de casis, secado por aspersion, con maltodextrina

1 kg € 131,46 * (€ 131,46 / kg)
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numero de articulo: 16655
Fruto de frambuesa en polvo, secado por aspersion, con maltodextrina

1 kg € 122,10 * (€ 122,10 / kg)
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numero de articulo: 16656
Cereza en polvo (cereza dulce), deshidratada por aspersion, con maltodextrina

1 kg € 68,32 * (€ 68,32 / kg)
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numero de articulo: 16657
Fruta en polvo maracuya / maracuya, deshidratada por aspersion, con maltodextrina

1 kg € 68,98 * (€ 68,98 / kg)
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numero de articulo: 16659
Lyo - Sabores, cubos de pina liofilizada, 6 - 9 mm

100 gramos € 55,08 * (€ 550,80 / kg)
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numero de articulo: 16661
Lyo - Sabores, cubos de fresa liofilizados, 6-9 mm

70g € 38,48 * (€ 549,71 / kg)
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numero de articulo: 16662
Lyo - Sabores, frambuesas liofilizadas, enteras

90g € 82,26 * (€ 914,00 / kg)
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numero de articulo: 16663
Polvo de fruta de tomate, micropolvo, El Alquimista de la Comida

300g € 19,25 * (€ 64,17 / kg)
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numero de articulo: 24681
Mango en polvo, secado con rodillo, con almidon de maiz

1 kg € 79,61 * (€ 79,61 / kg)
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numero de articulo: 38190
Cubos de acai, endulzados con concentrado de jugo de manzana

500g € 27,82 * (€ 55,64 / kg)
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numero de articulo: 38192
Lyo - Sabores, Caramelo Crujiente, Hojuelas con Sabor a Caramelo

200 gramos € 132,79 * (€ 663,95 / kg)
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numero de articulo: 38193