Texturas Texturizantes e ingredientes
Perfeccion sensorial y estructura culinaria con texturas y texturizantes
Dale una nueva dimension a tus platos con nuestra seleccion de texturas y texturizantes, que se distinguen por su pureza tecnologica y su precisa funcionalidad. Desde gelificantes vegetales como el agar-agar hasta emulsionantes para espumas estables y espesantes para salsas cremosas, esta gama de texturas y texturizantes ofrece las herramientas esenciales para la cocina profesional moderna.
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Popper de bronce con cobertura de chocolate, Kipetti
250 gramos € 64,05 * (€ 256,20 / kg)
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Patata de papel comestible vegetariana, La Cocina de Senen
220 g, 10 hojas € 30,47 * (€ 138,50 / kg)
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Remolacha de papel comestible vegetariana, La Cocina de Senen
220 g, 10 hojas € 31,85 * (€ 144,77 / kg)
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Zanahoria de papel comestible vegetariana, La Cocina de Senen
220 g, 10 hojas € 31,85 * (€ 144,77 / kg)
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