Cuchillo CHROMA tipo 301 - Diseno de FA Porsche - cuchillo de chef

CHROMA tipo 301: cuchillo de chef disenado por FA Porsche

Popular no solo en la cocina estrella.
Ferdinand A. Porsche desarrollo en colaboracion con el chef de la decada Jorg Worther los cuchillos de la serie CHROMA tipo 301.
Se presto especial atencion al manejo sencillo: el mango distintivo con una perla como tapon sensorial se adapta muy bien a la mano y garantiza un control total sobre el cuchillo. La especial ergonomia permite ademas un trabajo prolongado y sin fatiga. A lo largo de los anos, la serie se ha ido adaptando constantemente a las necesidades actuales de las cocinas. La gama abarca desde el clasico cuchillo de chef hasta el cuchillo para sushi. Hoy en dia puedes encontrar los cuchillos CHROMA tipo 301 en muchas cocinas profesionales de exito y se han convertido en una herramienta indispensable para muchos chefs. Profesionales como los chefs de tres estrellas Klaus Erfort y Harald Wohlfahrt, asi como chefs de television como Ralf Zacherl y Frank Rosin, utilizan desde hace anos cuchillos del tipo 301. Por ejemplo, Frank Rosin, Chef del ano 2011, elegido por DER FEINSCHMECKER, habla de sus cuchillos tipo 301: El mango se adapta a las manos sin cansarse y las hojas afiladas se pueden afilar facilmente con la piedra de afilar CHROMA y permanecen afiladas durante mucho tiempo. largo tiempo.
El mango distintivo esta hecho de acero inoxidable, la hoja esta hecha de acero japones puro 301 de alta calidad. Gracias al corte en V de la hoja, los cuchillos de la serie tipo 301 son especialmente afilados, conservan su filo y, en caso necesario, son faciles de afilar. La interaccion de los materiales, la construccion de la hoja y el extraordinario diseno garantizan una experiencia de corte inconfundible. Estos cuchillos estan fabricados con la mas alta calidad, el mango esta hecho de acero inoxidable y la hoja esta hecha de fino acero japones puro 301. La serie incluye 24 formas diferentes de hojas y accesorios, como tenedores para asar, ralladores, piedras para afilar, bolsas para cuchillos y varios bloques de madera para cuchillos.

CHROMA tipo 301 HM - cuchillo de chef diseno de FA Porsche

CHROMA tipo 301 HM - cuchillo de chef diseno de FA Porsche

Los cuchillos de golpe de martillo CHROMA tipo 301, disenados por FA Porsche, se caracterizan por su legendario filo, al igual que los cuchillos convencionales del tipo 301, que ahora se han convertido en clasicos. Pero lo mas importante para el chef profesional es un agarre sin fatiga. El cuchillo es increiblemente comodo y seguro en la mano. Basado en las antiguas tecnicas de forjado de cuchillos, CHROMA ha sacado al mercado uno de los cuchillos tipo 301 mas populares con esta serie con un clasico acabado martillado aplicado a mano. Ademas del extraordinario aspecto de los cuchillos, una gran ventaja de la tecnica del martillo es el notable efecto antiadherente. Esta tecnica es particularmente eficaz en comparacion con los cuchillos convencionales. El golpe del martillo deja espacio para que se forme un pequeno colchon de aire entre el cuchillo y el alimento que se corta. Esto hace que sea mas facil que la comida a cortar se caiga de la cuchilla.

CHROMA tipo 301 HM - cuchillo de chef diseno de FA Porsche

CHROMA tipo 301 HM - cuchillo de chef diseno de FA Porsche

CHROMA tipo 301 HM - cuchillo de chef diseno de FA Porsche