aceites wiberg

ACEITES PREMIUM DE WIBERG

Los aceites WIBERG se componen exclusivamente de semillas oleaginosas con un grado de pureza garantizado y se obtienen mediante el clasico proceso de prensado por estampado.

Solo asi el profesional de las especias podra cumplir su promesa de ofrecer a las personas el mas alto nivel de disfrute y experiencias gustativas. Porque ya lo sabes: vamos hasta los confines de la tierra en busca de las mejores calidades y el disfrute mas maravilloso.

Delicias tentadoras para disfrutar de las ensaladas

Aceites y grasas

Estan en nuestro menu todos los dias. Utilizados con cuidado y mimo, pueden convertir platos sencillos en una experiencia sofisticada para nuestro paladar. Sin embargo, con demasiada frecuencia la grasa llega a la cocina por descuido, a pesar de que ya esta escondida de forma discreta en numerosos alimentos.

¿Cuales son las funciones de las grasas?
Las grasas realizan una variedad de funciones en el cuerpo. Son un almacen de energia ideal, desempenan un papel en la construccion de membranas celulares y sirven como vehiculo de transporte de vitaminas liposolubles. aparte de eso
Protegen el cuerpo del frio y sirven como cojin para los organos internos. ¿Como se estructuran las grasas? Las grasas se componen de glicerina y acidos grasos. Segun su estructura molecular, los acidos grasos estan saturados.
(sin dobles enlaces), formas monoinsaturadas y poliinsaturadas (de uno a varios dobles enlaces). Todas las grasas se componen de una combinacion de estos tres grupos de acidos grasos, aunque generalmente predomina un tipo. El cuerpo puede producir por si mismo la mayoria de los acidos grasos, pero no los llamados acidos grasos esenciales, que deben consumirse con los alimentos.

Griega - Ensalada campesina argentina

Ingredientes de la ensalada campesina greco-argentina:
250 gramos de lechuga,
150 g de cebollas moradas cortadas en gajos,
300 g de pepinos cortados en rodajas finas y largas,
250 g de pimiento rojo cortado en tiras,
100 g de aceitunas negras,
300 g de queso de oveja en rodajas
Productos WIBERG: Grill Argentina, vinagre de vino Chianti,
Aceite de oliva virgen extra de Andalucia, sal pura fina,
Pimienta negra entera (del molino)

PREPARACIN
Acomoda la ensalada con cebollas, pepinos, pimientos y aceitunas. Rollo de queso de oveja en Parrilla-Argentina.
Mezclar Grill-Argentina con vinagre de vino Chianti y aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y marinar con el la ensalada.

¿Cual es el significado de los diferentes acidos grasos?

Acidos grasos saturados
La cantidad de grasas saturadas en la dieta tiene el mayor efecto negativo sobre los niveles de colesterol en sangre. Se encuentran principalmente en la carne, embutidos, huevos, leche y productos lacteos (mantequilla, queso), grasa de cerdo, grasa para freir y principalmente en productos animales. Sin embargo, el aceite de coco, la bolleria y muchos platos preparados tambien son fuente de acidos grasos saturados.

Acidos grasos monoinsaturados
Las grasas con un alto porcentaje de acidos grasos monoinsaturados son hoy tan importantes en el cuidado de la salud a largo plazo como en una dieta saludable para el corazon. Buenas fuentes son: aceitunas, colza, nueces (almendras, avellanas, mani, macadamia, pecana), aguacates y sus aceites y algunas grasas para untar.

Acidos grasos poliinsaturados
Existen diferentes grupos de acidos grasos poliinsaturados. Los acidos grasos omega-3 (acido alfa-linolenico) y omega-6 (acido linoleico) son acidos grasos esenciales. Numerosos aceites vegetales son ricos en acidos grasos omega-6 y una gran parte de la poblacion europea consume inconscientemente cantidades importantes de ellos. Los acidos grasos omega-3 protegen el corazon y los vasos sanguineos de muchas maneras: reducen los niveles de trigliceridos y el colesterol total, pero fortalecen el colesterol HDL (colesterol bueno). Tambien pueden tener un efecto positivo sobre la circulacion sanguinea, la presion arterial y las condiciones inflamatorias.
mostrar enfermedades. De nuestros alimentos, el pescado (de mar y tambien de agua dulce), algunos productos pesqueros (p. ej. lepismas), las nueces, la colza, la soja, el linaza y sus aceites son buenos o muy buenos proveedores de acidos grasos omega-3.