Bodega Van Volxem

Bodega Van Volxem

Bodega Van Volxem

El espiritu de atemporalidad reina en Van Volxem.
Creemos que muchas cosas deberian hacerse de manera diferente, pero tambien hay muchas cosas que no se pueden hacer mejor que lo que se ha hecho en nuestras empinadas laderas durante miles de anos. Creemos en vinos autenticos, en vinos artesanales, elaborados con levaduras silvestres y sin clarificantes.
Nuestra vision es devolver a los vinos del Sarre la excelente reputacion que gozaban a nivel internacional alrededor del ano 1900, volviendo a las tradiciones artesanales.
Con conocimiento, confianza, tiempo para lo esencial y paciencia, creamos creaciones fascinantes de valor inestimable. Experimente nuestros vinos del Sarre desde grandes ubicaciones y comparta con nosotros nuestra pasion por el vino.
En la elaboracion de los vinos seguimos las tradiciones de nuestros antepasados y la idea historica del vino natural. Nos sentimos comprometidos con este legado de produccion vitivinicola sostenible.
La bodega Van Volxem habia alcanzado un tamano que hizo necesario trasladarse fuera del centro de Wiltingen para aliviar la carga del tranquilo centro de la ciudad. Nuestra nueva fabrica fue construida en el solar de una antigua bodega con el objetivo de la maxima sostenibilidad ecologica y social. Gracias a que el nuevo edificio se centro en la optimizacion de todos los procesos de trabajo, el uso de la gravedad en el procesamiento de la uva, la gestion inteligente de recursos y la generacion de energia respetuosa con el medio ambiente, todos los procesos de produccion se mejoraron de forma sostenible.

Bodega Van Volxem

Siguiendo consecuentemente el enfoque de sostenibilidad, se presta atencion a la maxima conservacion de los recursos naturales en todas las areas de produccion. El calor se genera mediante un sistema de calefaccion de virutas de madera, que se alimenta con nuestras propias virutas de madera y las compradas en aserraderos cercanos. Ademas, la mas moderna tecnologia en refrigeracion y aire acondicionado contribuye al ahorro energetico.
Un sistema fotovoltaico, discretamente alojado en el tejado principal y invisible desde el exterior, garantiza que el edificio genere su propia electricidad. Nuestros clientes tambien podran cargar sus coches electricos de forma gratuita en nuestro parking.
Las masas de agua obtenidas en las grandes superficies del tejado se recogen en un estanque con plantas naturales. Muros de piedra seca, setos y parterres de pizarra con plantas resistentes a la sequia contribuyen a la integracion armoniosa en el paisaje natural y cultural circundante.
Como bodega VDP.Top, nos comprometemos a una gestion respetuosa con el medio ambiente de nuestros vinedos, al cultivo de variedades de uva predominantemente regionales y a la reduccion de los rendimientos.

Bodega Van Volxem