Pismis jambon / mortadella

  • pismis jambon

    Capitelli, Emilia Romagna.

    Capitelli`nin pismis jambonlari boyali gibi gorunuyor. Geleneksel yontemle, salamuranin bacak damarlarina enjekte edilmesiyle yapilir. Bu en nazik ve en zevkli yontemdir. Bu jambonlar fosfatsiz yapilir ve herhangi bir lezzet arttiriciya ihtiyac duymaz.


    telif hakki metin: viani.de
  • Mortadella

    Bonfatti, Emilia Romagna.

    Orijinal: Klasik, bolgesel bir tarife gore buyuk bir ozenle yapilmistir. Slow Food icin bunlar bir destekci agi olusturmak ve desteklemek icin iyi nedenlerdir. Bu mortadella, Emilia Romagna`nin yemek kulturunun onemli bir temsilcisidir, bu nedenle ona bir baskanlik tahsis edilmistir.


    telif hakki metin: viani.de
  • #userlike_chatfenster#