> Mercimek ve bezelye ve fasulye > Mercimek, fasulye, baklagiller - kurutulmus

Mercimek, fasulye, baklagiller - kurutulmus

Mercimek, fasulye, baklagiller - kurutulmus

Mercimek yesil, siyah, kirmizi, sari, fasulye vb.

  • baklagiller

    Bartolini, Umbria.

    Baklagiller ozellikle yumusak Umbria daglarinda iyi yetisir. Italya`nin her yerinde araniyorlar. Bartolini ailesinin uretimi oldukca kirsal ve bolgeseldir. Baklagillerin yani sira geleneksel tahillar da yetistiriyorlar ve en kaliteli zeytinyagini uretiyorlar. Tavsiyemiz: Baklagillerin, bol sebze, domates ve biberiye karisimindan yapilan ciftci corbasi.


    telif hakki metin: viani.de

  • 1850`den beri Bartolini gelenegi


    telif hakki Fotograf: frantoiobartolini.com

  • baklagiller

    Viani, Uluslararasi Spesiyaller.

    Cesitlilik baklagillerin en buyuk cekiciligidir. Bunlar hem evrensel olarak uygulanabilir hem de sasirticidir: B. siyah nohut veya bebek lima fasulyesi. Vejetaryen tarifler icin mukemmel bir temel olustururlar.


    telif hakki metin: viani.de

  • 1850`den beri Bartolini gelenegi


    telif hakki Fotograf: frantoiobartolini.com

  • Zeytinyagli ve kizarmis ekmekli bezelye puresi


    telif hakki Fotograf: viani.de

    4 - 6 PORSIYON ICIN MALZEMELER
    250 gr yassi bezelye
    1 yemek kasigi iri deniz tuzu 500 ml sebze suyu
    Tuz degirmenden karabiber
    1 soyulmus unlu patates
    1 dal taze biberiye
    4 yemek kasigi orta meyveli zeytinyagi
    Italyan beyaz ekmegi
    yogun meyveli sizma zeytinyagi

    HAZIRLIK
    Duz bezelyeyi gece boyunca hafif tuzlu suda bekletin. Iyice bosaltin. Sebze suyunu bir tencereye dokun, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Bezelyeyi patates, 1 dal biberiye ve 4 yemek kasigi zeytinyagiyla birlikte yaklasik 1 1/2 saat pisirin. Biberiye dalini cikarin ve bezelye ve patatesleri yaklasik 200 ml sebze suyuyla pure haline getirin. Tekrar tencereye alip kaynamaya birakin. Daha sonra 4-6 tabaga dokun ve uzerine yogun meyveli zeytinyagi gezdirin. Beyaz ekmek dilimlerini kizartin ve pureyle birlikte servis yapin.

  • Puglia`dan baklagiller

    Puglia, Italya`nin ekmek deposudur. Bu nedenle ekmek ve makarna buyuk bir rol oynamaktadir. Bu bolge ayni zamanda Italya`da en cok zeytinyagi ureten bolgedir ve bunlarin bir kismi su anda mukemmel kalitededir. Topraklari verimli, iklimi sicak ve guneslidir. Iste bu yuzden burada sebze ve meyve yetisiyor ki bunlar Italya`nin sunabilecegi en iyi seyler arasinda yer aliyor.


    telif hakki metin: viani.de
    • #userlike_chatfenster#