> Yermantarlari ve mantarlar > Truf urunleri

Truf urunleri

Truf urunleri Truf bali, truf carpaccio, truf jolesi, truf unu, truf puresi, truflu risotto, truf soslari, truf pate, vb.

Truf bali, truf carpaccio, truf jolesi, truf unu, truf puresi, truflu risotto, truf soslari, truf pate, vb.

  • Viani and Co.`dan yaz mantarlari

    Viani ve Co.

    Yaz trufu (Tuber aestivum Vitt.) hafif dunyevi, bitkisel bir aromaya ve yumusak, cevizli bir tada sahiptir. Disi kahverengidir ve dikenli bir gorunume sahiptir, ic kismi ise gri-beyaz ila gri-kahverengidir ve ince acik damarlar agi ile kesilir. Korunmus formda yaz yer mantari, soslara, yumurtali yemeklere ve kremali peynirli diger yemeklere sicak, cevizli bir tat katar.

    Onlarca yildir yonettigimiz ve bakimini yaptigimiz truf mantari serimiz Viani and Co., bize gida isimizin baslangicini hatirlatiyor; aslinda Viani ailesinin ilk cocugu. Degerli truf mantarlarini en iyi sekilde hazirlayip birlestiriyoruz. Tavsiyemiz: ev yapimi patates kizartmasi ile truflu mayonez.


    telif hakki metin: viani.de

  • Viani and Co.`dan yaz mantarlari / Truf Urunleri


    telif hakki Fotograf: viani.de

  • beyaz ve siyah yer mantari

    Viani ve Co.

    Kis sezonu bomba gibi basliyor. Ekim ayindan itibaren uzmanlar Piedmont`a akin ediyor ve Alba ve Asti`deki beyaz yer mantarlarina (Tuber magnatum Pico) hayran kaliyor. Aromalari sasirtici derecede karmasiktir: sarimsak,
    Bal, cicekler ve peynir. Siyah kislik mantarlar (Tuber melanosporum Vitt.) Kasim ayindan itibaren katiliyor. Tadi gucludur. Misk, ceviz ve daha derin aromalara sahiptirler. Recel yap
    Tum yil boyunca soslardan, turtalardan, terrinelerden ve kremalardan cok ozel kucuk lezzet bombalari yaratiyorlar. Asagidakiler siyah yer mantari icin gecerlidir: %80 tat, %20 koku!


    telif hakki metin: viani.de

  • Yer mantari - polenta, yer mantari - risotto

    Viani ve Co.

    Polenta ayni zamanda kuzeye ozgu bir lezzettir ve kremsi yapisi, hafif truf mantari aromasini nazikce sarar. Kizarmis ete veya fontina ile birlikte kucuk bagimsiz bir yemek olarak cok guzel bir tada sahiptir.


    telif hakki metin: viani.de
    • #userlike_chatfenster#