Sirke ve balzamik
Cok yonlu, aromatik, her mutfakta vazgecilmez
Fondo Montebello, Traditione, Wiberg, Robert Bauer, Golles markalarinin balzamik sirkesi magazalarda satin alabileceginiz en iyiler arasinda yer aliyor.
Ayrica sarap sirkesi ve Bianco gibi cesitli sirkeleri de bulacaksiniz.
-
Leonardi Aceto Balsamico di Modena - sirke
Sirke Ciftligi Leonardi, 18. yuzyilda faaliyete baslamis ve 19. yuzyilda 10 hektarlik uzum baglarindan kendi hammaddesi ile balzamik sirke uretimi konusunda uzmanlasmistir. Kullanilan baslica uzum cesitleri Trebbiano (beyaz uzum) ve Lambrusco`dur (kirmizi uzum).( 45 Madde )
-
Wiberg sirkesi
Bugun enfes saraplarin yaninda enfes Wiberg sirkeleri de raflarda yerini aliyor ve mutfagi beklenmedik nuanslarla zenginlestiriyor. Ince esanslar uzun zamandan beri her sofistike mutfakta yer edinmis ve 21. yuzyilin mutfak sanatina karincalandirici bir asit ve yumusak bir baharat katmistir. Saf, ustun kaliteli sirke ve yaglarin secimi hicbir zaman bugun oldugundan daha iyi olmamisti. Sadece bir miktar ince sirke, genis yelpazedeki guzel tatlari arindirir ve tamamlar.( 30 Madde )
