Gegenbauer`den sirkeler - Viyana sirke bira fabrikasi

Gegenbauer`den saf iscilik

Aci basari oykusu Viyana`nin Favoriten bolgesinde basladi. Erwin Gegenbauer, 14 yasindayken icki icme konusunda hala oldukca deneyimsizdi ve bir keresinde bir sise sarabi bir sure yariya kadar birakmisti. Ve iste, bir zamanlar iyi olan sarabin tadi artik iyi bir sirke gibiydi, kesinlikle oldukca uyumsuzdu ama yine de etkileyici derecede berrakti. Ama bir baslangic yapilmisti.

Buyukbabasi Ignaz Gegenbauer tarafindan 1929 yilinda kurulan aile konserve fabrikasinin kucuk patronu olan ve ozel olarak buyuk bir keyif tutkusuyla kutsanan Erwin Gegenbauer, dusuk fiyatlar nedeniyle kalite kaybini kabul etmek istemedi. Erwin Gegenbauer, ebeveynlerinin konserve fabrikasini hizla satti ve en yuksek kaliteye dogru ilk adimi atti.

Naschmarkt`taki alicilardan biri ona atilimini sagladi. Bir gun geldi ve saskinliga ugrayan Gegenbauer`e sirkeyi kullandigi tarifi verdi. Bu donum noktasiydi. Ayni zamanda icindeki mukemmeliyetcilik de uyandi. Onun sirkesi en iyisi olmaliydi!

Kendini mutevazi bir sekilde dunyanin en kucuk sirke ureticisi olarak tanimlamayi seven ama aslinda sirke arastirmacisi olarak adlandirilmasi gereken Avusturyali, bugun 70 cesit sirkenin ustasidir ve baska keyif dallari da kurmustur. 2006`dan bu yana, kucuk uzum baglarindan elde edilen uc tur Gegenbauer kahvesi, Trieste`li bir ithalatci tarafindan Naschmarkt`ta taze kavrulmus olarak satiliyor ve Viyana`daki Steirereck gibi unlu isletmelerde servis ediliyor. Hobi ve profesyonel sefler, nadir kavrulmus tahillar, zarif meyve sulari veya tabii ki cesitli yaglar ve sirkeler olsun, onun tum yaratimlarini severler. Uzmanlar icin muazzam bir yelpaze!