Sous-vide domuz yanaklari ve sosu, Livar domuz eti, Otto Gourmet

Dondurulmus yanaklari ve suyu bir tencereye koyun ve 50 ml su ekleyin. Yavas yavas isitin ve ardindan kisa sure kaynatin. Beden ve ruh icin bir yemek. Patates puresi ve savoy lahana buna cok yakisiyor. Limburg manastir domuzu LiVar, birkac domuz irkinin melezidir. Tipik Hollanda tasra domuzunu Swabian-Hallish, Ingiliz Essex Saddleback ve Amerikan Duroc domuzuyla ciftlestirerek cekici bir sonuc elde edildi. Bu yuzden Frans de Rond, domuz etinin lezzetini ve dogru yag icerigini uretmeyi kendine misyon edindi. Manastir domuzu, nesli tukenen Hollanda domuz irklarinin sahip oldugu olumlu ozelliklerin aynisina sahiptir.