GOURMET VERSAND, bu web sitesini ziyaretcilerimizin ihtiyaclarina en iyi sekilde uyarlayabilmek icin cerezler kullanir. Sitede gezinmeye devam ederseniz cerez kullanimini kabul etmis olursunuz. Daha fazla bilgi icin bkz. Gizlilik Politikasi. 
Sut proteini tozu, Sosa, SKU 38985
Urun numarasi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Sut protein tozu. Ozellikleri: Emulgator. Uygulama: Ganajlarda sulu kismi birlestirerek Turmix uygulayarak cok iyi sonuc verir. Uygulama: Halihazirda krema, sutlu veya beyaz cikolata iceren ganajlarda %0,5 orani yeterlidir. Sivi kismi su veya alkol ve bitter cikolata olan ganajlarda yeterli proteini alabilmek icin tercihen %2`ye kadar dozlama yapmalisiniz. Gozlemler: Denaturasyonu onlemek icin kaynatmayin veya yuksek sicakliklara ulasmayin. Aciklamalar: Ganache. Ayrica kopuk, kremler vb. Ilk emulsiyonu olusturmak icin krema veya sutun su ile degistirildigi yer.
Urun hakkinda ek bilgi