Valrhona Oabika 72°B konsantresi, kakao meyve suyundan yapilmistir

Kakao agacinin meyvesinden elde edilen yeni icerik! `Cesaret etmek!`. Tamamen yeni, altin konsantresi cok cesitli olasi uygulamalarin onunu acar: krema, sivi cekirdek, meyveli jole, cikolatali pralin, icecekler, dondurma... Yeni tat puanlarinin kompozisyonunu mumkun kilar, yeni tatli ve tuzlu kreasyonlara ilham verir ve tamamen yeni standartlar belirliyor. Essiz tadi, kus uzumu veya carkifelek meyvesi gibi meyveli ve mayhos notalari, konfit meyvesinin daha tatli ve yuvarlak notalariyla birlestiren karmasik, incelikli ve incelikli bir aroma profilini ortaya cikarir. Taze kakao meyve suyu, start-up ortagi Koa`nin agina dahil olan Gana`daki 1.600`u askin kakao ureticisi tarafindan surdurulebilir ve sorumlu bir sekilde uretiliyor. Daha sonra filtrelenir, pastorize edilir ve %100 kakao hamurundan yapilan bir konsantre elde etmek icin yavasca 72 derece Brix`e indirgenir.