GOURMET VERSAND, bu web sitesini ziyaretcilerimizin ihtiyaclarina en iyi sekilde uyarlayabilmek icin cerezler kullanir. Sitede gezinmeye devam ederseniz cerez kullanimini kabul etmis olursunuz. Daha fazla bilgi icin bkz. Gizlilik Politikasi. 
MUGARITZ Calx - kalsiyum hidroksit, Andoni Luis Aduriz
Urun numarasi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
MUGARITZ Calx ve su banyosunda meyve ve sebzelerde Calx ile meyvenin kendi pektinleri arasindaki reaksiyon sonucu bir tur ikinci kabuk olusur. Calx banyosunda on isleme tabi tutulan meyve veya sebzeler daha sonra firinlanir veya haslanirsa, icleri kendi suyunda piserek sasirtici derecede hassas bir doku olusturur. Meyve veya sebzenin nasil pisirildigine bagli olarak kabugu yumusak, kuru ve hatta puruzlu olabilir. Mineral kalsiyum hidroksit, saf kirec tasinin 900-1.200 A°C sicaklikta pisirilmesiyle elde edilir.
Urun hakkinda ek bilgi